Lussekatter för alla magar

75g mjölkfritt margarin 
2 dl havremjölk (mandel, cashew går också bra)
1 pkt jäst för söta degar 
2 tsk fiberhusk
1 dl oatly påmackan/alpro soya on go
1 dl kokossocker 
1 ägg
1 pkt saffran 
1 krm salt 
1 pkt, 500g Sempers glutenfria mix. Spara ca 1dl till utbakning.

•Smält margarinet och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. 
•Smula jästen i en bunke, häll över vätskan och tillsätt fiberhusken. Låt svälla ca 10 min.
•Tillsätt ägg, påmackan, kokossocker, saffran och salt.
•Arbeta in mixen (spara 1dl)
•Låt jäsa övertäckt ca 30min
•Fördela degen i ca 20 bitar och snurra ihop till lussekatter. Låt jäsa ca 30
Min. 
•Tryck i russin och pensla försiktigt med uppvispat ägg.
•Grädda i 250 grader 5-7 min.

Lycka till❤️ (null)